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Ancestral Mayan Culinary — TUX
Investigación y degustación de saberes alimenticios prehispánicos de los pueblos mayas.
TUX rescata recetas ancestrales, técnicas de preparación y significados culturales de la gastronomía maya. El proyecto combina investigación etnográfica con experiencias culinarias abiertas al público.
Aspectos destacados
- Degustaciones de 6 platillos y 3 bebidas ancestrales
- Talleres en Chichicastenango y San Pedro La Laguna
- Documentación audiovisual del proceso culinario
Video del proyecto
Galería
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